特氟龙是最初为工业使用而设计的物质。
PFOA或全氟辛酸与癌症，不育，肝损伤，哮喘和其他健康问题有关。EPA将该化学物质归类为“可能的致癌性”。
在本文中，我们将了解替换Teflon的原因以及在为您的厨房购买炊具时意味着什么 - 让我们进入它。
特氟龙的问题
PFOA可以在论文和纺织品中找到，因为它用于使事情更具污渍。它也用于使地毯抵抗霉菌和霉菌，这意味着对您的清洁减少。
尽管它们往往具有不同的名称：杜邦特氟龙包含Genx或C8H4F3O2P甚至氟丁酸酸，但它们中存在相同的物质。换句话说，这只是一连串的字母和数字。
PFOA还因在女性中引起生育问题而闻名。研究表明，如果女性暴露于PFOA，则可以将排卵延迟半年。如果您怀孕了，则这种化学物质可能会延迟您的婴儿分娩，如果您最终出现复杂的出生或紧急剖腹产，可能会成为坏消息。
您也可能患有子宫癌，乳腺癌和先兆子痫的风险增加。是的 - 这可能会导致女性严重的健康问题。
Teflon最好的替代品
如果您正在寻找特氟龙涂料的替代品，那么最好的选择就是陶瓷炊具。它可能不会那么耐污渍，但至少不会使您生病。如果您有PFOA涂层的炊具，请放弃它。
这是陶瓷比特氟龙更好的刮擦性更好的原因。与Teflon相比，陶瓷实际上是无敌的。如果您选择此替代方案，您将永远不会刮擦锅炉和锅。您将设法损坏陶瓷表面的唯一方法是在加热时使用刀或其他一些锋利的物体。
在质量和价格方面，选择正确的材料对陶瓷都很重要。您不想购买便宜的东西，因为这会严重影响质量（价格标签）。还，不要犯这些错误如果您想让他们拥有较长的保质期，那么谈到不粘锅。
陶瓷如何工作？
陶瓷炊具可以为您提供所需的所有性能，而无需使自己暴露于有害化学药品中。由于其耐用性和独特的特性，该材料已被使用了几个世纪，可轻松制备食物。不幸的是，它会随着时间的流逝而磨损，尤其是如果您定期将其放在水中。陶瓷炊具有两种主要类型：石器和瓷器。
Stoneware具有与瓷器相同的特性，但它是由另一种材料制成的 - 粘土。stoneware通常也比瓷锅厚得多，尤其是在谈论煎锅和荷兰烤箱时。因此，如果您正在寻找可以持续一生的东西，那么Stoneware可能是您最好的选择。加热stone器比其他材料所需的时间更长，因为它保留了良好的热量（类似于铸铁）。最后，与同行（瓷器）相比，它往往更容易破裂。
如果您想对自己的烹饪过程进行更精确的控制，并且喜欢重型炊具的想法，而不必担心刮擦或损坏锅炉和锅，那么Stoneware是您最好的选择。
另一方面，瓷器是粘土和矿物质的混合物，例如长石和矿物质，从本质上讲，它比stone脚（而不是开裂）更耐用。因为它更轻 - 这意味着您可以使用更少的能量来加热材料。例如，它的加热速度比铸铁或石锅更快。
不利的一面是，由于瓷器是用较轻的材料制成的，因此它们倾向于通过炸鸡蛋轻松地与stone脚相比。
请记住，清洁陶瓷时，该过程不像玻璃或不锈钢那么容易。您应该避免由于其化学性质而尽可能多地使用肥皂，从而影响炊具的表面。
其他可能的替代方法：除了特氟龙以外，我还能使用什么？
当然，由于它的不粘（和耐热）特性。使用它时要小心，因为与特氟龙或陶瓷相比，有机硅很容易刮擦，并且可以在较低的温度下融化。如果您真的陷入困境，总会有铸铁 - 这不是不粘的，而是可以承受强烈的热量。
不利的一面是，与不锈钢或特氟龙相比，它很重，烹饪食物需要更长的时间。最后，您可以尝试不锈钢 - 这种材料比上面的其他两个选项便宜，并迅速加热。它也被证明是烹饪培根的最佳陶瓷。
只要确保您想从长远来看对食物不会反应的东西，请选择最佳的不锈钢类型（如阳极氧化）。与镀铬相比，阳极氧化的钢对刮擦具有更大的抵抗力（有时会变得讨厌）。
关于取代特氟龙的最终想法
总而言之，我们希望您了解很多不同类型的材料以及购买炊具时要寻找的东西。如果您在新的锅炉和锅中进入市场，请务必远离特氟龙覆盖的产品。在许多情况下，这种物质似乎并不安全。
最后，请记住，总体上最好的选择是陶瓷或铸铁锅炉和锅。他们不会散发有毒的烟雾，即使同时负担得起（与非粘金属不同），也不会加热。实际上，您可以查看我们的最佳选择不粘的锅不带特富龙如果您想了解更多。
