用碳钢烹调比其他烹调材料更健康越来越多的人意识到用有害化学物做饭的危险,许多人转而用碳钢打锅和锅
文章将快速概述碳钢是什么,为什么你应该使用它,以及如何用它做饭-继续阅读学习更多知识
碳钢是什么? 为什么要用在厨房里?
碳钢由铁生成,功能化为厨房非反应性材料表示它不会影响食物口味或吸收外部口味碳钢也可以像铸铁那样高温做饭,但与这种材料不同,碳钢比较轻易处理查一查我们的文章铁比碳钢if you'd想知道更多 关于题目
碳钢防生锈,但需要适当维护以保持最佳性能表示想避免把碳钢浸入水中 并先确保完全干燥后再储存
简单擦除食物残块 留有纸巾或毛巾
并不要用擦片板或金属洗刷器对准你的碳钢板遗留抓痕会随着时间的推移削弱素材,使其更容易生锈和挖洞始终确保锅和用具都完全干完后放走
为何碳钢比其他素材做饭
可能你想知道碳钢值不值得努力维护它取用厨房碳钢的原因如下:
- 烹调时不会影响食物的口味
- 高温烹调安全
- 无需担心化学素从塑料和特弗隆表面浸入食物
- 从鸡蛋到意大利面和炖菜都可以做
碳钢耐用性并可用于烹调各种食品,而不必担心锅被损或毁碳钢用它做饭时不会轻易抓取、缩取或弯曲最理想的选择对象 即那些需要拼盘并持久也可以用碳钢洗碗机制作清理碳钢板微风下次你去买新锅和锅时 考虑买点碳钢很容易取皮夹并持久-事实上,这里有更多关于它的信息最佳碳钢板你可以买
如何用碳钢做饭
现在,我们已经建立多益素材, 让我们看看需要采取哪些步骤 让你的碳钢在厨房工作
- 第一件事应该做的是预加热板中度热约2-5分钟
- 下加点未盐黄油或植物油等锅到沸点时应实现此点等到蒸发后再添加食物做饭时用spartula确保从底部抓取所有片段,这有助于保持顶部碳钢避免半途翻转食物做饭,因为这可能使他们分解并困入碳钢表面微孔中,并可能随时间生锈
- 去除高热碳钢板中的熟品时, 使用数叉避免抓破表层是很重要的
如何关照碳钢
需要注意的是,如果锅清洗不当,清洗后不完全擦干,它有可能在存储时生锈菜盘上还留水时,拉特点也可以出现
好消息是这些点很容易修复 — — 简单用盐和老牙刷刷除生锈后再用纸巾或毛巾擦干后再返回存储场碳钢储存前必须彻底干燥以避免生锈
与Teflon类和塑料类等其他类锅一起做饭有许多健康风险,大多数百货商店和零售店都可以看到这些风险。除这些健康风险外,产生这些风险还对环境产生巨大负面影响。碳钢不产生这种反作用
关于用碳钢做饭的最后思想
碳钢是任何人寻找新厨房用具的极佳选择,这些用具将持续很长时间而不必担心化学浸入有害面或烹饪时抓取贵锅和锅。
碳钢很容易净化并持久化 令厨房完美